肉苁蓉怎么吃

2020-10-20 10:50:45 584

苁蓉怎么吃

苁蓉虾球

材料:

虾仁250克,鸡蛋清15克,肉苁蓉30克,大葱10克,盐2克,味精2克,白砂糖10克。

做法:

(1)先将苁蓉洗净,切成细末备用。

(2)虾仁洗净,用纸巾擦干,用刀背或肉捶拍扁,再略剁成泥,加入苁蓉末和调料搅拌均匀。

(3)锅中烧热半锅油,将虾泥挤成一个个虾球,入锅中以小火炸熟即可。

肉苁蓉麦冬粥


材料:

粳米100克,肉苁蓉20克,麦门冬20克,枸杞子30克,姜5克,赤砂糖50克。

做法:

(1)将肉苁蓉、麦冬装入纱布袋,扎口。

(2)放入锅内加清水煎煮成药汁,去纱布袋留药汁。

(3)将枸杞洗净。

(4)粳米淘洗净。

(5)粳米放入锅内加药汁、清水、枸杞、生姜,煮沸。

(6)再转用文火煮至至米熟成稀粥。

(7)加入红糖调味,即可食用。

苁蓉羊腿粥


材料:

粳米100克,羊肉(后腿)150克,肉苁蓉30克,小葱5克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克。

做法:

(1)将肉苁蓉洗净,用冷水浸泡片刻,捞出细切。

(2)羊后腿肉剔净筋膜,漂洗干净,横丝切成薄片。

(3)葱姜洗净切末备用。

(4)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

(5)取沙锅加入冷水,肉苁蓉、粳米,先用旺火烧沸。

(6)然后改用小火滚至粥成,再加入羊肉片、葱末、姜末、盐,用旺火滚几滚。

(7)待米烂肉熟,撒上胡椒粉,即可盛起食用。

肉苁蓉椰子炖猪脑


材料:

猪脑200克,椰子350克,肉苁蓉20克,桂圆肉8克,枣(干)30克,盐4克,姜5克。

做法:

(1)猪脑浸于水中,撕去表面薄膜,挑去红筋,用水洗净。

(2)放入滚水中稍滚取出。

(3)椰子去壳取肉,保留椰子水。

(4)用水洗净椰肉,切块。

(5)肉苁蓉、龙眼肉(桂圆肉)、生姜、红枣分别用水洗净。

(6)生姜去皮,切片。

(7)红枣去核。

(8)将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。

(9)加入适量水,盖上炖盅盖,放入锅内隔水炖约4小时。

(10)加入细盐调味,即可以食用。